飲食チェーンでは、店舗が増えれば増えるほど、人事・教育の課題は大きくなります。創業時のこだわりを全国各地で実現するためには、創業時とは全く違う仕組みを整えなければなりません。

本動画では、2年前に教育にかかわる部署を新設し、全国110以上の店舗の教育・衛生・採用の改善に取り組む、株式会社魁力屋 濱口様をお招きし、創業時のオペレーションや教育をどう変革し、浸透させているかをご紹介しております。
同社では、多店舗化を加速させながら、各店舗での教育スピードを上げるべく昨年にタブレットとTeachme Bizを導入。各店長・スタッフの協力を得ながら、全国で標準化・デジタル化を進めるための工夫や考えを伺います。